Jenis-Jenis Pekerjaan di Bidang Food and Beverage (F&B): Management, Floor Supervisor, Front of House, Back of House

Jujur deh, pekerjaan seperti apa yang kamu bayangkan pasmelamar informasi lowongan kerja F&B atau restoran? Apakah kerja tim dapur yang solid seperti di Ratatouille? Atau pengawasan ketat macam Chef Ramsay di Hell’s Kitchen? Tidak salah kalau bayangan kamu tentang kerja F&B berurusan langsung dengan aktivitas dapur. Namun sebenarnya pekerjaan di F&B juga mencakup 4 spesialisasi yang gak kalah penting, Jenis Pekerjaan di Bidang Food & Beverage (F&B) antara lain:

  • Management. Peran manajemen, atau disebut juga sebagai pengelola toko, mengemban tanggung jawab untuk memastikan kesuksesan sebuah restoran. Beberapa di antaranya mencakup pelaksanaan prosedur keamanan dan penyimpanan makanan, pengembangan strategi pemasaran, pelatihan supervisor untuk pengelolaan keuangan, serta menjaga hubungan pemasok dan membuat rekomendasi investasi modal kepada pemilik restoran. 
  • Floor Supervisor. Tugas utama Floor Supervisor adalah memberikan arahan yang strategis dari manajemen toko untuk diwujudkan dalam pelaksanaan kerja sehari-hari yang harus diawasi secara langsung. Mereka juga berkewajiban memastikan terpenuhinya standar kualitas toko, serta membuat catatan hal-hal penting, misal perekrutan pegawai, pembayaran pegawai, dan sebagainya. Posisi Floor Supervisor biasanya terbagi lagi ke dalam fungsi dan peran Front of House serta Back of House. 
  • Front of House. Sebagai bagian dari Floor Supervisor, fungsi dan peran Front of House bisa dikenali dari aktivitasnya di bagian utama restoran. Merekalah yang bertanggung jawab menyiapkan meja, menata dan makanan, menyapa dan melayani pelanggan, serta menyediakan semua peralatan untuk keperluan operasional restoran. Beberapa posisi pekerjaannya adalah sebagai greeter, host, waiter, dan server.
  • Back of House. Para pekerja Back of House merupakan staf restoran yang memiliki spesialisasi di area dapur. Mulai dari juru masak sampai penanggung jawab mesin cuci piring, menjadi kesatuan tim yang mendukung kesempurnaan layanan restoran. Back of House biasanya memiliki peran-peran turunan (sub-roles) yang disesuaikan dengan desain dapur. Beberapa posisi pekerjaannya adalah chef, cook, barista, bartender, dan sebagainya.

Jenis Pekerjaan di Bidang Food & Beverage F&B

Dengan mengetahui keempat fungsi dan peran kerja di atas, tentunya kamu akan lebih mudah menyiapkan diri untuk melamar ke lowongan kerja F&B tertentu. Mau tau posisi dan pekerjaan di bidang F&B apa saja yang bisa kamu lakukan? Klik disini! Cari kerja bisa makin gampang kalo kamu mengunduh aplikasi Helpster, yang tersedia di App Store dan Play Store, dan langsung temukan informasi lowongan kerja. Sebagai penyedia layanan Digital Staffing, Helpster menghubungkan perusahaan-perusahaan yang membutuhkan pekerja (staff) dengan para pencari kerja (jobseeker) melalui aplikasi online.

Helpster menawarkan tiga jenis pekerjaan untuk para pencari kerja. Kamu bisa melamar sebagai pekerja part time (paruh waktu dengan sistem kontrak), daily casual worker (pekerja harian) misal hanya bekerja pada akhir pekan, atau pekerja pada event tertentu saja. Bidang kerja yang bisa dipilih pun tidak terbatas pada Food & Beverage saja. Di Helpster, kamu bisa menemukan lowongan kerja untuk Perhotelan, Sales Produk, Jasa, Pameran, Event Pameran, Exhibition, Musik, dan berbagai kebutuhan di bidang layanan lainnya. Dengan banyaknya pilihan bidang, tentu jenis kerja yang bisa dipilih juga lebih banyak dan beragam. Jenis pekerja yang dicari Helpster biasanya mengutamakan blue collar worker, yang mencakup Sales Promotion (SPG/SPB), Sales Promotor, Team Leader Sales, Admin, Receptionist, Cashier, Customer Service, Waiter, Server, Cook, Chef, Bartender, Barista, Cleaning Service, Housekeeping, Warehouse, Store Crew, dan sebagainya.

Untuk bergabung dengan Helpster, kamu bisa langsung menghadiri Walk In Interview di kantor Helpster, Thamrin Executive Residence Business Park No. 01, yang berlokasi di Jalan Kebon Melati 4, Tanah Abang, Jakarta Pusat. Jam operasional: hari Senin-Jumat (kecuali hari libur nasional) mulai pukul 09.00-12.00 dan 14.00-17.00 WIB. Jangan lupa menyiapkan smartphone agar kamu bisa segera mendapatkan panduan pencarian dan pengambilan kerja di aplikasi Helpster. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya! #BetterHelpster

It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn